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피망은 만병통치 약
jjy5  2010-06-21 10:25:03, 조회 : 241, 추천 : 34

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♠- 피망은 만병통치 약 -♠ 요즘 피망의 효능이 새삼 주목 받고 있다. 영국 일간 데일리 메일 : 고추의 일종인 피망은 비타민 C의 보고(寶庫)다. 영국 영양재단(BNF)의 영양학자 브리짓 비넬람은 -. 피망에 함유된 비타민 C가 오렌지에 함유된 양의 세 배를 웃돌며 -. 비타민 C는 인체의 면역력을 높여준다고 말했다. 빨간 피망의 비타민 C 함유량은 파란 피망의 두 배, 비타민 A 함유량은 열 배에 이른다. 피망에는 리코핀, 베타카로틴, 제아산틴 같은 유기화합물도 풍부하다. 피망이 빨강. 노랑을 띠는 것은 이들 유기화합물 때문이다. 게다가 피망에는 엽산. 칼륨. 철분도 들어 있어 여러 질병을 예방하는 데 도움이 된다. ◆. 관절염 = 영국 맨체스터 대학 연구진은 피망 속의 비타민 C, 항산화제인 베타크립토산틴과 베타카로틴이 관절염 예방에 효과가 있다는 것을 알아냈다. ◆. 암 = 런던 대학 연구진은 피망 속의 리코핀, 베타카로틴이 암 예방 효과가 있음을 발견. 리코핀이 풍부한 음식을 먹은 남성들의 경우 전립선 암에 걸릴 확률은 11~19%로낮다. ◆. 생식력 = 빨간 피망에 풍부한 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 바뀐다. 영국 서리 대학의 마거릿 레이먼 박사는 "건강한 생식력을 유지하고 성호르몬을 생성하는 데 필요한 것이 비타민 A"라고 설명했다. ◆. 심혈관 질환 = 리코핀과 베타카로틴 같은 색소는 콜레스테롤 수치를 12.9% 떨어뜨리는 것으로 알려져 있다. ◆. 시각 장애 = 빨간 피망에 들어 있는 빨강.노랑 색소와 비타민 C는 시각 상실로 이어질 수 있는 망막의 황반 변성 및 백내장을 예방한다. 미국 위스콘신 대학 연구진은 피망을 즐겨 찾는 사람들의 경우 노후에 안과 질환으로 고통 받을 확률이 낮다고 발표한 바 있다. 피망 속의 식물성 색소가 자외선으로 인한 눈 손상을 막아주는 듯하다. [아시아경제 2009-07-08 06:08]


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