◈- 콩과 식초가 만나면 -◈ o. 식초 콩의 신비 1. 당질을 에너지로 바꾸기 쉽다. 2. 동맥경화를 방지하고 고혈압도 개선한다. 3. 피로물질을 분해해 결림, 통증을 개선한다. 4. 피하자방뿐 아니라 내장지방도 해결한다. 5. 혈액을 맑게 하고 신진대사도 높인다. 6. 갱년기 특유의 비만이나 피부 트러블 개선 o. 식초콩 만드는 방법 -. 재료 1. 입이 넓은 뚜껑이 달린 작은 병 2. 콩(준비한 병의 1/3 정도의 양) 3. 식초(천연양조) -. 만들기 1. 콩은 물로 씻어 깨끗한 천으로 물기를 제거한다. 2. 약한 불에 올려놓고 10분 정도 볶아는다. 3. 볶은 콩을 뜨거운 물로 행군 뒤, 물기 없는 병에 넣는다. 4. 콩을 넣은 병에 식초를 4/5 정도붓는다. 5. 냉장고에 보관하고, 콩이 식초 위로 올라오면 식초를 추가로 붓는다. 6. 일주일 정도 되면 완성된다. o. 먹는 방법 : 1일 10알~30알 정도를 기준으로 먹는다. <2008년도 ‘건강다이제스트’ 1월호에서 인용>
