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쪽파의 효능
jjy5  2016-06-08 13:14:50, 조회 : 80, 추천 : 1

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    ▣-쪽파의 효능-▣ 예로부터 쪽파는 항암과 항스트레스 효능이 있으며 면역기능을 강화시키는 식품으로 주목받아왔다. 동의 보감에는 성질이 따듯하고 비장과 신장을 좋게 하며 기운을 북돋워 피로를 이기게 하는 식물로 소개돼 있다. o. 쪽파는 혈중 과인슐린 억제, 항고혈압, 체중증가 억제, 고지혈 완화, 신장의 사구체 여과율 개선 등의 효과가 있다. o. 또 성인병의 원인물질인 콜레스테롤을 낮추고 혈청내 인슐린 농도를 낮추면서 노화 억제 물질과 암 예방, 신장 활성물질을 다량 함유하고 있는것으로 분석됐다. o. 비타민과 칼슘, 철분 등이 풍부하여 위의 기능을 돕고 감기 악화를 막는 효과를 내며, 우리 나라의 거의 모든 음식에 사용되고 있습니다. o. 특히 파가 생선에 기생하는 독을 해독시키며, 생선이나 고기의 비린내를 중화 시켜주는 해독 작용을 한다. o. 비타민 B1과 알린의 결합을 도와 비타민 B1으로 변하게 하여 맛을 돋구어 주는 것 외에도 고기를 연하게 해주는 작용한다. ※. 파는 굵기에따라, 대파와 가는 쪽파로 구분하는데 -. 대파는 생선과 고기의 냄새를 없애주는 역할을 주로 담당하며, -. 쪽파는 파김치로 우리 식생활에서 그 영양과 가치를 자랑한다. ★. 원광대학교 한의학 전문대학원 강대길 교수(한약자원 개발학)는 쪽파의 약리작용 및 성분분석 결과 발표회'에서 밝혔다.



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